Heute nachmittag hatte ich spontan Lust auf Quarkbällchen. Kein Quark im Haus, also Experiment mit Frischkäse.

Gelungen....

~Das wird gebraucht~

250g Quark ( alternativ Frischkäse oder Schmand )

100g Zucker

Vanillezucker

50g weiche Butter

2 Eier

1TL Natron

250g Mehl

Nach Lust und Laune Aroma: Vanille, Bittermandel,.....

Feinen Zucker zum wälzen der Bällchen

~So wird es gemacht~

Alle Zutaten zu einem glatten Rührteig verarbeiten.

Friteuse auf 170° heizen und die Bällchen mit Hilfe von 2 Teelöfflen ins heiße Fett gleiten lassen und etwa 3-4 Minuten frittieren. Die Bällchen drehen sich selber im Fett.

Auf Küchenkrepp abtropfen lassen und noch heiß in Zucker wälzen!