Sonntag, 16. November 2014

Reisbällchen

Basmatireis gekocht ( z.B. vom Vortag )
geriebenen Käse nach Geschmack ( ich hab Gouda verwendet )
Knoblauch ( ich hatte eine Zehe mit dem Reis zusammen gekocht und beseite gestellt )
Paniermehl
Ei


Den Reis erwärmen und mit dem geriebenen Käse vermischen ( geht am besten mit einer Gabel ),
mit den Händen Bällchen formen und in Ei und Paniermehl wenden.

Bei 180° 2,5 Minuten frittieren, fertig, lecker!




Frühlingsrollen mit Kürbisfüllung

Reisblätter
eine Hand voll Hokkaidokürbis klein gewürfelt
1 Zwiebel
etwas Honig
Curry

Den Kürbis und die Zwiebeln in etwas Butter anschwitzen. Wenn der Kürbis bissfest ist etwas Honigund Curry hinzufügen.
Die Reisblätter wässern ( nach Packungsanweisung ) und dann 2 Teelöffel vom Gemüse in die Mitte setzen, dann das Reispapier rollen.

Bei 180° in der Fritteuse 2-3 Minuten frittieren!